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ピーマンの丸焼き
ピーマンを丸ごとじっくり蒸し焼きにして、ごま油とかつお節、しょうゆでシンプルに仕上げた副菜です。やわらかく甘みが増したピーマンを手軽に楽しめます。
- 時間
- 9分
- 人数
- 2人分
- 難易度
- ふつう
作り方
3つの手順
- 01
ピーマンに切り込みを入れる工程 ピーマンに切り込みを入れる
ピーマンは洗って水気を拭き、破裂しにくいように側面へ1か所切り込みを入れます。
- 02
蒸し焼きにする工程 蒸し焼きにする
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ピーマンを並べます。ふたをして蒸し焼きにし、ときどき転がしながら全体がやわらかくなるまで火を通します。
- 03
仕上げる工程 仕上げる
器に盛り、かつお節をたっぷりのせます。食べる直前にしょうゆを好みの量かけたら完成です。
おいしく作るコツ
ピーマンは丸ごと焼くことで水分が逃げにくく、甘みのあるジューシーな仕上がりになります。ちりめんじゃこや白いりごまを加えるアレンジもおすすめです。
