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きゅうりとザーサイ炒め
きゅうりを強火でさっと炒め、ザーサイとしょうがの風味を合わせた簡単な炒め物。ごま油としょうゆの香ばしい味わいで、ごはんのおかずや作りおきにもおすすめです。
- 時間
- 5分
- 人数
- 4人分
- 難易度
- ふつう
作り方
2つの手順
- 01
材料を切る工程 材料を切る
きゅうりはヘタを取り除いて縦半分に切り、4〜5cm長さに切ります。しょうがは細切りにし、ザーサイは粗みじん切りにします。
- 02
炒める工程 炒める
フライパンにごま油、しょうが、ザーサイを入れて弱火で炒めます。強火にしてきゅうりを加え、さっと炒めます。しょうゆを回し入れ、塩、こしょうで味をととのえます。
おいしく作るコツ
きゅうりは強火で短時間にさっと炒めると、シャキッとした食感を残せます。冷蔵保存の目安は6日で、冷凍保存には向きません。
