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アスパラのピリ辛漬け
アスパラガスをさっとゆで、豆板醤の辛味とごま油の風味をきかせためんつゆベースの調味液に漬ける簡単副菜。ピリ辛であとを引く味わいです。
- 時間
- 7分
- 人数
- 2人分
- 難易度
- ふつう
作り方
3つの手順
- 01
アスパラガスをゆでる工程 アスパラガスをゆでる
アスパラガスは根元のかたい部分とはかまを切り落とし、2分ほどゆでます。網にのせて冷ましたら、3〜4等分の長さに切ります。
- 02
調味液を作る工程 調味液を作る
鍋に水、めんつゆ、豆板醤、ごま油を入れて沸騰させ、粗熱を取ります。
- 03
漬ける工程 漬ける
保存容器に調味液を入れ、アスパラガスを加えて1時間ほど漬けます。
おいしく作るコツ
漬ける時間は調理時間に含みません。豆板醤の量は好みの辛さに合わせて調整してください。冷蔵で約6日保存できます。
